ROMI, from the Ind-side

Des cocktails innovants (à partager ou pas) s’accompagnent d’indo-tapas pour commencer la soirée, s’en suit une carte de satays et des plates signatures rythmés autour d’un brunch inspiré des saveurs indonésiennes où vous retrouverez notre avocado toast revisité, ou bien quelques plats adaptés de notre carte du soir. Entre amis, en famille, à deux : ROMI c’est l’occasion de découvrir l’autre bout du monde, sans quitter le bout de paradis qu’est Saint Barthélemy !

A la tombée de la nuit, un subtil parfum se dégage, les lumières se tamisent, le voyage commence… ROMI prend vie. ROMI, c’est un aller simple pour l’Indonésie. Hommage aux racines de nos chefs, ROMI fait ressortir l’héritage culinaire et culturel du plus

grand archipel du monde, en y ajoutant une touche de modernité, un soupçon de surprise. D’un momentum show-cooking pour vous immerger dans notre savoir-faire de cuisinier.

Pour une immersion à 360°, tout au long de la soirée, notre curation musicale et DJ sets accompagneront votre trajet. ROMI, c’est aussi le midi, Samedi et Dimanche

Et pour finir en beauté, une carte de desserts mariant gourmandise et saveurs assumées pour vous faire atterrir en douceur…