François Plantation

No restaurante François Plantation, nós nos deixamos transportar ao coração da Provence ou para as margens do Mediterrâneo !
A elegância à francesa é a palavra de ordem, misturando inspirações coloniais e toques tropicais, verdadeiros gabinetes de curiosidades que constituem um convite a viagem : maquetes de antigos barcos de madeira, conchas preciosas e madeira colonial transportam para uma atmosfera refinada e descontraída.

Aqui reencontramos uma cozinha elegante e sofisticada, graças ao chef Emmanuel Motte, elaborada com os melhores produtos da gastronomia francesa: fois gras caseiro, aves de Mieral, mas também pissaladière, barigoules e legumes em conserva...A cozinha de François Plantation se inspira também do melhor do Caribe e revisita as receitas antilhesas : atum vermelho grelhado com pimentas doces, lagostas flambadas ao velho rum...e do lado doce coco ralado, abacaxi grelhado e o indispensável chocolate puro do Caribe ! É assim que François Plantation, oferece o melhor da gastronomia francesa inspirada na Provence, do Mediterrâneo e infundido nos sabores do Caribe.

  • Gastronomie
  • Restaurant
  • Créole
  • Européen
Colombier
Hotel Villa Marie Colombier 97133 Saint-Barthélemy
  • Tél. : +33 4 57 74 74 74 / 0590 77 52 52

 
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