Tom's Juice Bar

Depois de uma estadia de  2 anos na Austrália em família na pequena cidade de Byron Bay, nós descobrimos o Byron Bay Ginger Drink...uma bebida muito apreciada devido aos seus benefícios e seu frescor. Nós a bebemos todos os dias até nossa partida.

Enquanto estavámos lá, tivemos tempo de visitar a unidade de produção local e encontrar a proprietária da marcar, que nos iniciou na criação desse elixir mágico...

De volta a St Barth há um ano...e sentindo a falta desse elixir, nós decidimos começar a produção.

O restante da história você já conhece, pois a vivemos juntos, a bebida tornou-se um sucesso, cerca de 3000 garrafas saem do nosso ateliê de produção todos os meses e são distribuídas na nossa ilha! Nós esprememos o limão, o gengibre, engarrafamos e etiquetamos as garrafas, trata-se de um produto artesanal fabricado em Saint Barth e 100% natural.

Em seguida com a falta de sucos e smoonthies, decidimos abrir um Juce Var, hospedado em um pequeno restaurante as margens da praia de St Jean durante a temporada...

Rapidamente nós faltou espaço para nos exprimir...e encontramos então uma pequena casa créole centenária em pleno centro de Gustavia, ao abrigo do sol, da chuva e do barulho, um verdadeiro oásis de paz. É lá que abriremos um segundo Juice Bar, que será muito mais que isso, um “raw café”!

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  • Gastronomie
  • Snack, glacier
  • International
Tom's Juice Bar Passage de la Crémaillère Gustavia 97133 St-Barthélemy
  • Tél. : 0590 87 78 03

 
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