François Plantation

Au restaurant François Plantation, on se laisse transporter au cœur de la Provence ou sur les bords de la Méditerranée ! L’élégance à la française est le maître mot, mélange d'inspiration coloniale et de touches tropicales, véritable cabinet de curiosités qui constitue une invitation au voyage : maquette de vieux bateaux en bois, coquillages précieux et boiserie coloniale transportent dans une atmosphère raffinée et décontractée.

On y retrouve une cuisine élégante et sophistiquée, grâce au chef Emmanuel Motte, élaborée avec les meilleurs produits de la gastronomie française : foie gras maison, volaille de chez Mieral, mais aussi pissaladière, barigoules et légumes confits... La cuisine de François Plantation s’inspire aussi du meilleur de la Caraïbe et revisite des recettes antillaises : thon rouge rôti aux épices douces, langoustes flambées au vieux rhum... et coté sucré coco givrée, ananas rôti et l'incontournable chocolat pur caraïbe ! C’est ainsi que François Plantation, propose le meilleur de la gastronomie française inspiré de la Provence, de la Méditerranée et infusé des saveurs des Caraïbes.

  • Gastronomie
  • Restaurant
  • Créole
  • Européen
Colombier
Hotel Villa Marie Colombier 97133 Saint-Barthélemy
  • Tél. : +33 4 57 74 74 74 / 0590 77 52 52

 
Retour au site

Bientôt disponible

Merci de votre compréhension